În această ediţie, continuăm să prezentăm modalităţi tradiţionale de preparare şi conservare a produselor din carne de porc. Cum în gospodăriile de altădată nu erau frigidere sau congelatoare, o problemă care trebuia rezolvată era aceea de conservare a surplusului de carne rezultat de la sacrificarea rituală a porcului, în zilele dinaintea Crăciunului. Tăiată în bucăţi
3 metode de conservare a cărnii de porc - Care este ideală Metode de conservare a cărnii - Saramura. Trebuie spus de la bun început că nu e suficientă simplă sărare. După ce Cum se afumă carnea de porc. De la început trebuie spus că nu poţi afuma carnea decât dacă locuieşti la curte. Întrucât
traditionala de conservare a carnii de porc, alaturi de afumare, carnea la garnita (vas de metal ce bucurie o sa descoperi dincolo de untura. Carnea de porc astfel conservata este ideala pentru a fi folosita ca atare alte retete. Reteta de carne de porc si carnati in untura timp si rabdare. Reteta: Carne c5IZj.