2 buc ceapa rosie. 4 buc catei usturoi. 2 linguri pasta ardei picanta. 1 lingura pasta masline. 2 gr sare. 3 gr chimen macinat. 3 gr boia dulce. Etape. Am transat puiul si l-am pus la fiert la foc mic in apa, fara nimic altceva, obtinand astfel o supa clara si galbena de culoarea aurului supa cu care ulterior am facut si tocanita.
Mod de preparare: 1. Taie pulpele in 3-4 bucati fiecare, dar lasa-le cu piele pe ele. Presara-le din belsug cu sare si piper. 2. Frige pulpele in uleiul bine incins si adauga sunculita afumata (cat mai grasa posibil) taiata cubulete si intoarce 3. Dupa ce s-au rumenit pulpele, stinge-le cu vinul,
ingrediente pentru 4 portii: 400 g carne de pui 2 graunti de usturoi o ceapa un morcov jumatate dovlecel o bucata ardei rosu o bucata de telina verde 200 g ciuperci 2 cartofi 3-4 linguri
Tocăniţă de legume cu pulpe de pui - Cum se prepară Se taie pulpele şi se rumenesc pe toate părţile, apoi se scot din tigaie şi se păstrează calde. În locul cărnii, se pune ceapa tocată mărunt, morcovul feliat, ardeiul tăiat fâşii sau rondele şi ciupercile tăiate felii subţiri.